Mauricio Wiesenthal ha invertit més de vint anys de la seva vida per elaborar aquest diccionari que sense cap mena de dubte, és i serà una referència.
Deu anys després de la publicació Diccionario Salvat del vino, l’editorial Edhasa ha publicat una nova versió actualitzada, revisada i que compta amb més de 1.000 págines i 6.500 entrades.
Mauricio Wiesenthal ha invertit més de vint anys de la seva vida per elaborar aquest diccionari que sense cap mena de dubte, és i serà una referència.
‘El Gran diccionario del vino’ a més de recollir vocabulari relacionat amb el vi, el nom de les bodegues més importants del món i els diferents tipus de vi, recull també biografies de personatges històrics que han destacat per la seva passió pel món del vi.
El poeta Abén Guzman (1100-1160) va detallar com havia de ser la seva sepultura. ‘Cuando muera, éstos son mis consejos para mi sepultura: dormiré con una viña entre los párpados, que me envuelvan entre sus hojas como mortaja y me pongan en la cabeza un turbante de pámpanos.
Maurio Wiesenthal ha impartit nombrosos cursos d’enologia per a professionals, alguns d’ells recollits amb els títols de Quaderns del vi i Manual del sommelier. Va ser guardonat en 1992 amb la Copa d’Or dels enólogos catalans. Ha estat professor del Centre Cultural del Vi de Barcelona i Madrid i ha donat conferències sobre aquesta matèria en diversos països europeus i americans. És autor també de Libro de Réquiems, ‘El esnobismo de las golondrinas’, ‘Luz de vísperas’ i ‘Leon Tolstoi Un retrato literario’